- 3 alcachofras

- 200 gr. de molho de tomate

- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

- 1 colher (chá) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 1 dente de alho picado

- 1 cebola média picada

- salsa picada e sal a gosto

- suco de 1/2 limão

 

1 - Retire as folhas externas das alcachofras e corte-as em trê partes. Coloque-as em água com o suco de limão;

2 - Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente as alcachofras escorridas. Junte a farinha de trigo, o vinho e o molho de tomate;

3 - Cozinhe por cinco minutos em fogo alto, tempere com sal e salsa. Sirva sobre o macarrão de sua preferência